http://ru.reader2.com/tag/кулинарияruhttp://ru.reader2.com/o_lesykНовая «Книга Гастронома» – про заготовки. Конечно, мы не могли пройти мимо самых традиционных: малосольных огурчиков и душистых помидоров, моченых яблок и соленых груздей, ягодных компотов и варенья из крыжовника. Но нашли и много новых, совершенно уникальных рецептов, собрали по разным странам, узнали секреты у хозяек.
Ромовый горшочек с фруктами к Рождеству, варенье из тыквы с мандаринами, конфит из утиных ножек, пряные финики, домашний кетчуп, яблочное вино… И даже клюкву в сахаре – ее, оказывается, так просто делать дома!
Как всегда, мы все рецепты проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если нужно было, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам понравилось и у вас все получилось.
by o_lesyk
Tags: кулинария]]>Wed, 01 Oct 2008 07:41:38 GMTitem_id_14051_30903o_lesykкулинарияhttp://ru.reader2.com/irica_summer by irica_summer
Tags: кулинария]]>Sun, 28 Sep 2008 22:44:00 GMTitem_id_14313_30862irica_summerкулинарияhttp://ru.reader2.com/irica_summer by irica_summer
Tags: кулинария]]>Tue, 23 Sep 2008 12:44:04 GMTitem_id_14285_30862irica_summerкулинарияhttp://ru.reader2.com/o_lesyk by o_lesyk
Tags: кулинария]]>Fri, 05 Sep 2008 08:00:22 GMTitem_id_14073_30903o_lesykкулинарияhttp://ru.reader2.com/o_lesyk
Williams-Sonoma Mastering Beef & Veal is a complete cooking course in single volume. The opening describes the different cuts of beef and veal, how to buy them, and how to trim them. You will also learn how to cook, season, and serve beef and veal, from readying your mise en place to expertly carving a bone-in roast.

Basic recipes and key techniques then illustrate dozens of indispensable culinary building blocks, such as how to prepare a stock or how to chop fresh herbs. Troubleshooting tips show you what can go wrong and how to fix it without having to start all over again. Next the master recipes lead you step-by-step, with friendly text and instructive photographs, through every step of preparation. These recipes include helpful advice other cookbooks assume you already know, and explain how to test beef and veal for doneness -- one of the most valuable kitchen skills any cook can master. The shorter recipes and variations in each chapter encourage you to continue practicing your newfound skills, building your repertory and confidence at the same time. Finally, a guide to equipment and a glossary of ingredients will help you stock your kitchen with all the essentials.

In these pages, you will find more than fifty classic recipes that tell you, in both pictures and words, how every dish you make should look and taste from beginning to end. Whether you are an aspiring novice or an experienced home cook, Mastering Beef & Veal will teach you all you need to know to prepare any beef or veal recipe with ease.


by o_lesyk
Tags: кулинария]]>Fri, 05 Sep 2008 07:53:32 GMTitem_id_14074_30903o_lesykкулинарияhttp://ru.reader2.com/o_lesyk by o_lesyk
Tags: кулинария]]>Fri, 05 Sep 2008 07:50:06 GMTitem_id_14071_30903o_lesykкулинарияhttp://ru.reader2.com/o_lesyk
For me, the very best way of all to make a house into a home is to have the smells of good food coming from the kitchen. I hope in this book you'll find lots of recipes you'll want to make over and over again so that everyone who comes to visit will feel as much as home as you do.

by o_lesyk
Tags: кулинария]]>Fri, 05 Sep 2008 07:43:15 GMTitem_id_14070_30903o_lesykкулинарияhttp://ru.reader2.com/o_lesykЮлия Некоркина давно живет в Италии. Ей довелось многие годы работать совместно с поварами - профессионалами высочайшего класса. Своими знаниями гастрономических секретов родины "высокой кухни" она делится с российскими читателями.
Оригинальная форма изложения, в виде рассказа о путешествии по Италии, позволила автору не только обстоятельно поведать о кулинарных пристрастиях всех провинций страны, но и ненавязчиво дополнить многочисленные рецепты удивительно простых в приготовлении средиземноморских блюд любопытными сведениями историко-географического характера.

Книга адресована всем любителям вкусно поесть и радушно принять гостей. Также она может быть полезна поварам-професионалам.
by o_lesyk
Tags: кулинария]]>Thu, 04 Sep 2008 18:09:58 GMTitem_id_14068_30903o_lesykкулинарияhttp://ru.reader2.com/o_lesykЦветные иллюстрации.
Бумага мелованная.

by o_lesyk
Tags: кулинария]]>Thu, 04 Sep 2008 18:06:11 GMTitem_id_14067_30903o_lesykкулинарияhttp://ru.reader2.com/o_lesyk
Самые вкусные салаты мира! Салат из авокадо с кристалликами гаспачо, воздушный «Цезарь» с кусочками пармезана, «Македония» с сиропом из зеленого чая, тропический рай из карамельных яблок... Приготовить салаты несложно. Ингредиенты для них продаются везде!

Познакомьтесь поближе с «аристократами» любого застолья: оригинальными, полезными салатами-завтраками, – гарнирами, – закусками, – десертами. Узнайте все особенности салатных овощей и фруктов, секреты нарезки и чистки, способы приготовления приправ и соусов.
Цветные иллюстрации. Мелованная бумага.

by o_lesyk
Tags: кулинария]]>Thu, 04 Sep 2008 18:03:29 GMTitem_id_14066_30903o_lesykкулинарияhttp://ru.reader2.com/o_lesyk by o_lesyk
Tags: кулинария]]>Thu, 04 Sep 2008 17:57:13 GMTitem_id_14065_30903o_lesykкулинарияhttp://ru.reader2.com/o_lesyk
Рекомендации, содержащиеся в этой книге, помогут родителям дать своему малышу все необходимое с самого момента его рождения.

Особенности грудного и искусственного вскармливания, правила введения прикорма, советы по составлению рациона с учетом времени года и возраста ребенка, методы контроля качества продуктов и способы его обработки, особенности перехода на взрослый стол, рекомендации по обучению навыкам поведения за столом, коррекция питания малыша, посещающего детский сад, методы решения проблем с питанием - все это вы найдете в нашем издании, а также более 450 рецептов разнообразных вкусных и полезных блюд.
by o_lesyk
Tags: кулинария]]>Thu, 04 Sep 2008 17:49:28 GMTitem_id_14064_30903o_lesykкулинарияhttp://ru.reader2.com/sonulya by sonulya
Tags: кулинария]]>Thu, 04 Sep 2008 15:10:22 GMTitem_id_14062_30960sonulyaкулинарияhttp://ru.reader2.com/o_lesykПриятно, что классические французские блюда здесь перемешаны с блюдами домашней кухни и показаны сквозь призму современности. В книге использованы отличные фотографии, которые, я думаю, послужат вдохновением для всех, кто любит готовить.
Bon appetit!"

Эрик Ле Прово, шеф-повар и управляющий Cafe The Most

by o_lesyk
Tags: кулинария]]>Thu, 04 Sep 2008 14:59:40 GMTitem_id_14003_30903o_lesykкулинарияhttp://ru.reader2.com/e_rigby_ru by e_rigby_ru
Tags: кулинария]]>Thu, 04 Sep 2008 10:24:07 GMTitem_id_11516_30918e_rigby_ruкулинарияhttp://ru.reader2.com/irica_summer by irica_summer
Tags: кулинария]]>Thu, 04 Sep 2008 07:16:04 GMTitem_id_14056_30862irica_summerкулинарияhttp://ru.reader2.com/irica_summer by irica_summer
Tags: кулинария]]>Thu, 04 Sep 2008 06:57:00 GMTitem_id_14055_30862irica_summerкулинарияhttp://ru.reader2.com/irica_summer by irica_summer
Tags: кулинария]]>Thu, 04 Sep 2008 06:55:35 GMTitem_id_14057_30862irica_summerкулинарияhttp://ru.reader2.com/irica_summer by irica_summer
Tags: кулинария]]>Thu, 04 Sep 2008 06:53:22 GMTitem_id_14053_30862irica_summerкулинарияhttp://ru.reader2.com/irica_summer by irica_summer
Tags: кулинария]]>Thu, 04 Sep 2008 06:50:01 GMTitem_id_14052_30862irica_summerкулинарияhttp://ru.reader2.com/irica_summer by irica_summer
Tags: кулинария]]>Thu, 04 Sep 2008 06:48:33 GMTitem_id_14051_30862irica_summerкулинарияhttp://ru.reader2.com/irica_summer by irica_summer
Tags: кулинария]]>Thu, 04 Sep 2008 06:47:39 GMTitem_id_14050_30862irica_summerкулинарияhttp://ru.reader2.com/irica_summer by irica_summer
Tags: кулинария]]>Thu, 04 Sep 2008 06:46:53 GMTitem_id_13669_30862irica_summerкулинарияhttp://ru.reader2.com/irica_summer by irica_summer
Tags: кулинария]]>Thu, 04 Sep 2008 06:46:00 GMTitem_id_14049_30862irica_summerкулинарияhttp://ru.reader2.com/irica_summer by irica_summer
Tags: кулинария]]>Thu, 04 Sep 2008 06:43:38 GMTitem_id_13407_30862irica_summerкулинария