Тип: специальная
Статус: любимая книга
Авторы: Лоран Дюшен Бриджит Джонс
2008-09-23
книга
Новое о десерте. Кулинарные шедевры от Le Cordon Bleu
Книга содержит описание свыше 150 аппетитных десертов – от мороженого и фруктов до тортов и печенья. Постигая секреты мастеров школы от Le Cordon Bleu, вы научитесь обрабатывать фрукты, готовить различные виды теста, использовать сахар и шоколад, соусы и глазури, чтобы создавать вкуснейшие, восхитительно украшенные шедевры кулинарного искусства. Уникальный справочник для поваров и кулинаров.
что бы еще почитать
комментарии |
|
unatine
Sep 21 - 18:16 |
Мне кажется одна из лучших, если не самая лучшая, книга о десертах. Очень много именно технологий изготовления. Конечно есть и рецепты, плюс описание вариантов рецептов. |
Тип: специальная
Статус: любимая книга
Автор: Лоран Дюшен
Таги: кулинария le_cordon_bleu десерты
Описание: Книга содержит описание свыше 150 аппетитных десертов – от мороженого и фруктов до тортов и печенья....
2005-09-21